Waarom lusten kinderen geen witlof?

De meeste kinderen vinden witlof vies. En spruitjes en koffie en bier ook!

Wetenschappers ontdekten tijdens proefnemingen dat alle baby's grimassen trekken als ze iets bitters proeven en glimlachen bij zoet en vettig.

De afkeer van bitter is dus aangeboren en instinctmatig. Allicht heeft het ermee te maken dat bitter in de natuur vaak giftig betekent.

Gelukkig verandert de smaak bij het volwassen worden. Gewenning en aangeleerd gedrag zorgen daar voor.

Je kunt het leerproces vlotter laten verlopen door bijvoorbeeld bij het aanbieden van een klein beetje witlof tevens iets zoets of vettigs te geven.

(gegevens Jongens en Wetenschap)